Jutta's Kuchen

125 Gr. Butter
125 Gr.. Agaven Dicksaft
180 Gr. .Weizen- Vollkorn Mehl
20 Gr. Stärkemehl
2 Eier
1 Prise Salz ,
1 P. Backpulver
2 große Messerspitzen Vanillepulver
4 gehäufte Esslöffel geriebene Mandeln
25 ml .Rosenwasser
3 Esslöffel Rum
Milch nach Gefühl
Vollmilch Schokoguss

25 cm. Kastenform
165 grad backen
etwa 50 Minuten
unterste Schiene

Apfel-Weintorte

Teig:	2 Eier ,2 Eigelb 90 g Zucker ,1 Vanillezucker  75 g Mehl ,75 g Speisestärke 1 gestrichener TL. Backpulver	Eiweiß mit einem EL .Wasser steif schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen, das Eigelb hinein geben und kurz unterrühren. Mehl , Speisestärke und Backpulver mischen und mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Eischaum-masse heben .In einer 26 cm Springform bei 160 ° etwa 25 Min .backen
Belag:	1 Flasche Weiß-Wein (0,7 l ) 200 g Zucker 2 Vanillezucker 1 kg Äpfel 2 Päckchen Vanillepudding 200 ml süße Sahne ,Zucker Sahnesteif	600 ml Wein mit Zucker und Vanillezucker aufkochen .Die Äpfel schälen ,entkernen ,in kleine Stücke schneiden und hinzu fügen, nochmals aufkochen lassen. Mit dem restlichen Wein den Vanillepudding anrühren ,in die kochende Masse geben und nochmals kurz aufkochen lassen .Einen Tortenring um den erkalteten Biskuitboden legen, die Masse hinein geben und abkühlen lassen .Vor dem Servieren mit Sahne und eventuell etwas Eierlikör verzieren oder Kakao ,Zimt (wahlweise kann man statt Wein auch Apfelsaft oder auch halb und halb verwenden )